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El corrido mexicano

El corrido mexicano

Mi infancia estuvo muy relacionada con los corridos mexicanos, especialmente con el corrido revolucionario, será porque mi abuelo me contaba los andares de la revolución, será porque disfruté en muchas ocasiones de la interpretación de varios de esos corridos con su armónica y será porque de niño interpreté varios de ellos en mi clase de … Sigue leyendo

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Canto a la Patria: El Himno Nacional Mexicano

Canto a la Patria: El Himno Nacional Mexicano

Como parte de los festejos del Bicentenario de la Independencia y Centenario de la Revolución Mexicana, se elaboró este podcast que recupera una serie de partituras y grabaciones originales de la historia de los himnos nacionales hasta llegar al que actualmente conocemos, basados en el contenido de El Canto a la Patria. 150 aniversario del Himno Nacional … Sigue leyendo

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El pozole

El pozole

Pozolli significa espumoso en el idioma náhuatl. . . Continuando con la importancia del maíz en la gastronomía mexicana, hablaremos del pozole, un platillo típico de México que puede describirse como una especie de sopa hecha en base a granos de maíz a la cual se le agrega carne de cerdo o pollo. La peculiaridad de este platillo, es que los granos de maíz utilizados son … Sigue leyendo

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