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El pozole

El pozole

Pozolli significa espumoso en el idioma náhuatl. . . Continuando con la importancia del maíz en la gastronomía mexicana, hablaremos del pozole, un platillo típico de México que puede describirse como una especie de sopa hecha en base a granos de maíz a la cual se le agrega carne de cerdo o pollo. La peculiaridad de este platillo, es que los granos de maíz utilizados son … Sigue leyendo

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